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餐飲服務食品安全操作規范中對青草主播仙桃福利大全和加工工具要求

發布日期:2016-01-26
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青草主播仙桃福利大全與工具要求
   (一)食品加工用設備和工具的構造應有利于保證食品安全、易于清洗消毒、易于檢查,避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質滯留于設備和工具中。
   (二)食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫,設備內部角落部位應避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
   (三)設備的擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。
   (四)用于原料、半成品、成品的工具和容器,應分開并有明顯的區分標志;原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器,應分開并有明顯的區分標志。
   (五)所有用于食品處理區及可能接觸食品的設備與工具,應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的,符合食品安全標準的材料制造。不與食品接觸的設備與工具的構造,也應易于保持清潔。
   (六)食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外),必須使用木質材料的工具,應保證不會對食品產生污染。

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