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全自動豆漿機的正確操作方法

發布日期:2016-03-28
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      全自動豆漿機具有自動加熱煮漿、蒸汽手動加水操作簡便、快速、安全可靠、清潔衛生、外型美觀等優點,從25L豆漿煮到沸點,只需30分鐘左右,產出的豆漿、豆奶營養豐富,味道鮮美,不含任何防腐劑,對老少皆益,符合食品衛生標準。該機適用于開飯店做現買及賓館、飯店、食堂、餐館快速制作熱鮮豆漿、豆奶、豆腐的理想的廚具設備北京京泰恒興青草主播仙桃福利大全有限公司來教你正確的使用方法

(一) 磨漿:
1、磨漿前,檢查蒸汽包水位是否達到液位計水位,特別注意液面計水位下降到至水位線時必須馬上補水至水位。
2、按磨漿開關,指示燈亮,旋轉進磨水閥,邊調節磨漿水量,邊放部分黃豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含漿為宜,隨后將黃豆入料斗中磨漿,直至煮漿桶內豆漿達到桶內標記處;豆漿量不可超出漿量標記,一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
(二) 蒸煮、出奶:
1、 蓋好煮奶桶蓋。
2、 接通電源,調節溫度控制器至100℃,機內抽風機啟動,運轉正常。
3、 接通氣源,旋轉電子打火開關,點燃爐火(觀火孔觀察是否點燃)。
4、 豆奶沸騰三分鐘后(豆漿煮熟),應調節溫度控制器至0℃切斷煤氣。
5、 按比例將白糖(必要時加入其它配料)放入儲奶桶,在出奶口下面放好容器,緩慢開啟出奶閥出奶。
(三) 清洗、關機:
機內豆奶放完后,按下列要求清洗。
1、電磨:(每次或當天不再連續磨時清洗。)
打開磨蓋,將殘渣清除干凈,必要時應將濾網拆下來徹底清洗,洗 凈后將電磨、斗還原,按動電磨開關和進磨水閥空磨12分鐘。
2、煮漿桶及桶內消聲器(每三次或每次不連續或當天不再次做時清洗)。將消聲器拆下,放水清洗干凈煮漿桶,疏通消聲器上小孔,洗凈后裝好。
3、清洗蒸汽包上、下汽管,即從蒸汽包進水,一直到煮漿桶有清水出為止。
4、關機:以上工作做完,關閉煤氣開關、電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水。

 

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